手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满街头巷尾(jiētóuxiàngwěi)。市区多家菜场的手工粽子门店已进入"战斗模式"，店家精选(jīngxuǎn)新鲜食材，坚持(jiānchí)传统工艺，为市民准备着最具节日特色的美味粽子。

5月28日，在市区西楚菜场一家粽子店，60岁的邹银华正和家人忙着包粽子。他们手法娴熟(xiánshú)，双手翻飞间，糯米、蜜枣、蛋黄等馅料，被翠绿(cuìlǜ)的粽叶包裹成一个个(yígègè)棱角分明的粽子。邹银华告诉记者，为了备战端午节，他们已连续忙碌了一个半月，随着(suízhe)节日临近，他们迎来了高峰期(gāofēngqī)。

邹银华的小店已扎根这个市场(shìchǎng)20多年，目前店内供应花生、蛋黄、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营模式，小店每年(měinián)端午粽子的销量(xiāoliàng)都十分可观。

她家粽子很好吃，米比较香(xiāng)，这个手工做的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在市区嘉汇城北农贸市场的一家糕点店，两名工人也正一刻不停(yīkèbùtíng)地赶制粽子。店老板张芳(zhāngfāng)表示，近期订单量(liàng)急剧增长，现在每天要制作900多个粽子。

每天都在加班，目前就两个（工人），两个阿姨包不过来(guòlái)。

60岁的曾(céng)女士是店里的包粽老手，这几天，她每天凌晨5点就开始(kāishǐ)忙碌，一直工作到傍晚。

一个粽子(zòngzi)4勺米。肉粽子的话，半斤一个，八宝的、杂粮的都(dōu)四两一个。

店家介绍，低糖杂粮粽(zòng)深受老年人喜爱，鲜肉蛋黄粽则是孩子的心头好，价格在4元到10元一个(yígè)。

我们按照每天的订单量会多做一点，但是做的不多，都能保证当天把它给卖完(màiwán)，这样第二天就不会有(yǒu)存货。

融媒体编辑：万蒙恩(méngēn) 王淼